| 主料 | ||
| 猪肉100克 | ||
| 辅料 | ||
| 糯米50 | 土豆1个 | 盐适量 |
| 香葱适量 | 鸡精适量 | 生粉适量 |
| 生抽适量 | 姜适量 | |
蛋黄馅珍珠丸子的做法，共17个步骤
1/17. 糯米浸泡一晚上，沥干水份备用
2/17. 肉剁碎
3/17. 剁好放碗里
4/17. 这三样剁碎
5/17. 咸蛋黄三个
6/17. 把剁碎的姜蓉，葱白，土豆加在肉里，加点生抽，盐，鸡精生粉顺时针撹上劲
7/17. 撹好的肉糜
8/17. 取点肉压扁包上三分一的蛋黄
9/17. 包紧
10/17. 包好后放糯米上滚
11/17. 滚好糯米放盘子里
12/17. 然后丸子上面加点蛋黄碎装饰
13/17. 锅里水开了放进去蒸半小时左右
14/17. 盖上盖子蒸
15/17. 这是蒸好的
16/17. 最后撒上葱花
17/17. 开吃
