| 主料 | ||
| 花生1000克 | ||
| 辅料 | ||
| 八角3个 | 桂皮2个 | 盐3汤匙 |
1/9. 五香烤花生
2/9. 花生、八角、桂皮、花椒及少量茴香和香叶放水中煮5分钟，加花生、盐、少许糖煮10分钟，关火浸泡2小时入味。
3/9. 花生和调料一起捞出，将水控干。
4/9. 烤盘铺锡纸（亚光的那一面接触食物），将花生倒入铺平。
5/9. 烤箱预热200度，依次烤10分钟与8分钟，中间翻动一下。
6/9. 表面已干脆时，烤箱160度烘烤8分钟与5分钟，中间用小铲翻动一下。
7/9. 取出凉凉，香脆美味的花生烤好了。
8/9. 花生凉后会更香脆。
9/9. 这样的烤花生无油健康，不上火。
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