| 主料 | ||
| 鲜山楂500克 | ||
| 辅料 | ||
| 白糖250克 | 蜂蜜4汤勺 | |
1/8. 将新鲜的山楂清洗干净，沥水。
2/8. 用小刀的刀尖，将山楂上下两端的正中开口，再用筷子将正中捅开，将里面的籽也一起捅出，这一步要非常小心，防止小刀伤手。
3/8. 将所有的山楂都处理好。
4/8. 将处理好的山楂放在无油干净的锅里，加水，水不要太多，刚淹住山楂即可。
5/8. 开大火煮至山楂的皮快要开裂时，加入200克白糖，用勺子将糖搅匀，关小火，煮十分钟。
6/8. 若此时水还有些多，就将水舀些出来，水要不多，就不用，这山楂水也是非常美味的。
7/8. 将余下的50克白糖加入，再煮五分钟后关火。
8/8. 盛出放凉，吃时浇上蜂蜜即可。
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