葡萄干豌豆黄怎么做,葡萄干豌豆黄怎么做好吃,葡萄干豌豆黄做法

2024-11-10 11:55 特色小吃 0万阅读 投稿:洞房
小时候,每每过年,下着雪,集市上总有一个老大爷,车子上一块案板,上面放着切成一块块三角形的柿饼豌豆黄,好美的记忆!
主料
豌豆适量葡萄干适量
辅料
白砂糖适量

葡萄干豌豆黄的做法,共8个步骤

1/8. 豌豆洗净,加适量水放到电炖锅里慢炖(俺比较懒,用电炖锅煮的趴趴的,不用管)

2/8. 煮好的豌豆放入豆浆机(水太少可适量加一点点)

3/8. 选择“绿豆沙”功能

4/8. 半小时后,听到哔哔响,就可以啦!

5/8. 倒回到电炖锅,加入糖翻炒(其实用炒锅更方便,只是不想洗锅……)

6/8. 加入适量葡萄干拌匀,再熬一小会儿,比较稠的时候关火。直接把锅胆放入冰箱冷藏。

7/8. 过一晚上,豌豆黄做好啦!

8/8. 切成块享用吧!卖相不好,但真的很好吃!完全是小时候的味道!

小窍门

最后熬制豌豆沙的稠稀比较关键,过稀很难凝固的。(也可以加入适量琼脂促凝)。
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