绝对超简单豆花怎么做,绝对超简单豆花怎么做好吃,绝对超简单豆花做法

2024-11-09 16:15 特色小吃 0万阅读 投稿:中秋节的风俗习惯
9~10人份

这次用的是新鲜纯豆浆,不能用市面上的包装盒豆浆哦

主料
纯无糖豆浆2公升木薯粉2大汤匙石膏粉1铁匙
1个(拍烂备用)
辅料
白糖5~6汤匙50毫升~60毫升

绝对超简单豆花的做法,共5个步骤

1/5. 准备一个锅加入50ml~60ml的水,拍烂的姜,糖5~6汤匙(自己拿捏吧)大火出滚后,转小火煮至15分钟。拿掉姜待凉备用~

2/5. 从2公升的豆浆取出20ml 或"一碗"的豆浆,加入到大碗里,加入两大汤匙的木薯粉和一铁匙的石膏粉搅拌均匀备用。上面的一碗是指家里一般盛饭的碗,图2是汤匙,图3是铁匙~木薯粉的作用能让豆花更嫩滑,石膏粉是凝固的作用

3/5. 剩下的豆浆倒入锅里开大火煮滚,未滚同时可以准备一个大锅加入‘豆浆混合物’稍微搅拌下注意:豆浆混合物可以用筛子过滤一下,难免会有点颗粒未搅拌~~

4/5. 当豆浆有点绵绵的小泡泡时可以关火,把热豆浆倒入‘豆浆混合物的锅里,盖好盖子等40~60分钟。(这段期间不能打开)

5/5. 把第一层豆花表面的去掉,再把豆花盛入碗里再淋上’糖水’ ~~滑溜溜的豆花就完成了!

小窍门

如果把淋上糖水的豆花放入冰箱冷藏的话,豆花会出水,要吃时才淋上糖水!

放入冰箱一般1~2天也没问题哦~

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