| 主料 | ||
| 虾500克 | 猪肉 肥膘茸50克 | 面包粒250克 |
| 猪肉肥膘茸50克 | 鸡汤冻150克 | 鸡蛋清1个 |
| 辅料 | ||
| 花生油1勺 | 食盐0.1勺 | 味精1勺 |
| 色拉油50克 | ||
1/3. 制作过程虾茸加肥膘茸及调料拌和，鸡汤冻切成黄豆大小的粒，将冻粒包人虾茸做成球形，滚上面包粒。虾球入油锅炸至金黄色即成、
2/3. 鸡汤冻切成黄豆大小的粒，将冻粒包人虾茸做成球形，滚上面包粒。
3/3. 虾球入油锅炸至金黄色即成、
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