| 主料 | ||
| 阿胶250克 | 黄酒500毫升 | |
| 辅料 | ||
| 冰糖150克 | 核桃仁250克 | 黑芝麻400克 |
| 红枣150克 | 枸杞30克 | |
孝心固元糕的做法，共18个步骤
1/18. 准备阿胶一盒
2/18. 将阿胶掰碎放入粉碎机粉碎
3/18. 粉碎好的阿胶倒入锅内备用。
4/18. 将冰糖放进粉碎机搅拌。
5/18. 准备黄酒一瓶。
6/18. 将粉碎后的阿胶和冰糖倒入锅中冲入黄酒搅拌，浸泡过夜最好。
7/18. 开小火加热阿胶，要不停搅拌，防止糊蛋底。
8/18. 核桃仁和黑芝麻倒入烤盘，放入烤箱烘烤熟。
9/18. 红枣去核剪块，准备些干净的枸杞。
10/18. 阿胶熬至提起铲子不易滴落即可。
11/18. 加入红枣块和枸杞，边加边搅拌匀。
12/18. 再加入核桃仁和黑芝麻搅拌匀。
13/18. 搅拌好的胶很浓厚。
14/18. 趁热装入铺了油纸的方形模具内。
15/18. 全部装入后再铺层油纸。用手将糕体压实压平。冷却后放入冰箱冷藏变硬即可倒扣切片。
16/18. 锅内剩余的糕中再倒入少许黄酒和白糖，小火加热搅拌大约几分钟即可。
17/18. 倒入玻璃瓶冷却后密封。
18/18. 切好的固元糕，冷藏即食。
