| 主料 | ||
| 鸡胸肉300克 | 鸡蛋1个 | |
| 辅料 | ||
| 淀粉适量 | 面包糠适量 | 食用油适量 |
| 番茄酱适量 | 盐适量 | 料酒适量 |
1/8. 主辅料： 鸡胸肉300g，鸡蛋1个调味料： 油、盐、料酒、玉米淀粉、面包糠、番茄酱。
2/8. 把鸡胸肉洗净，切寸条即成鸡柳。鸡柳中加料酒去腥味，然后加一点盐腌制5分钟入底味。
3/8. 取一条鸡柳，沾匀玉米淀粉。
4/8. 再蘸匀蛋液。
5/8. 然后滚一层面包糠。依次做好，备用。
6/8. 锅中放油，烧热。油5成热后，放入备用的鸡柳，中火炸制。
7/8. 鸡柳炸制成金黄色即可捞出。
8/8. 出锅装盘，沥净油。配以番茄酱蘸食即可。
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