| 主料 | ||
| 西米150克 | 纯椰粉3包 | 芋头150克 |
| 水800克 | ||
| 辅料 | ||
| 白糖适量 | 兰香子适量 | 琼脂适量 |
1/8. 称量西米（和兰香子），准备5倍重量的水溶解椰子粉
2/8. 芋头切小丁，放入加了冰糖的椰汁中烧开
3/8. 倒入西米和兰香子，搅拌均匀；烧开后再次搅拌均匀，并用余温把西米彻底焖熟
4/8. 盛出来就是椰汁芋头西米
5/8. 琼脂用水泡开后倒入椰汁芋头西米中烧开
6/8. 琼脂完全溶解后倒入器皿中晾凉
7/8. 凝固后就成了西米糕
8/8. 切块，如果是夏天直接凉的吃
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