火龙果,别名红龙果、情人果,含有蛋白质、膳食纤维、维生素B2.维生素B3、维生素、铁、磷、镁等,营养价值很高。火龙果有预防便秘、促进眼睛保健、增加骨质密度、降血糖、降血脂、降血压、降低胆固醇、帮助细胞膜形成、预防贫血、美白皮肤防黑斑的功效外,还有解除重金属中毒,抗自由基、防老年病变、瘦身、防大肠癌的功效。
食材:糯米粉210克、火龙果肉150克
配料:抹茶粉5克、绵白糖80克、牛奶250克、色拉油10克、椰蓉50克
主料 |
糯米粉210克 | 抹茶粉5克 | 牛奶250克 |
椰蓉50克 | | |
辅料 |
火龙果肉150克 | 绵白糖80克 | 色拉油10克 |
抹茶火龙果糯糍的做法,共12个步骤
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1/12. 准备材料。把火龙果去皮切小块。
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2/12. 把抹茶粉和糯米粉过筛二次。
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3/12. 把两种粉拌匀。
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4/12. 加入玉米油。
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5/12. 加入绵白糖。
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6/12. 加入牛奶。拌匀。250克,看米粉吸水性。我留下一点点。和好的面糊有些厚稠。
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7/12. 把米糊上锅蒸熟,其间搅拌二次。
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8/12. 蒸好的米团凉透。
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9/12. 取一块米团压扁。
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10/12. 放上小块火龙果。
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11/12. 滚上椰蓉即可。
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12/12. 做好的糯糍可以冷藏一会再吃更不错咧。
小窍门
1、我和的面糊比较稠厚,没有过筛。也可以过一下更细滑。
、抹茶包装上提示孕妇和婴儿慎食哦。不喜欢或不可以吃抹茶的可以不放。
3、蒸熟的面团要凉透或凉了再包,或放冰箱冰一下冷藏一下更好操作。
4、在一次性手套上抹油就不粘,容易操作了。
5、如果盘里的椰蓉太少容易粘住盘底。如果椰蓉太少可以放手掌上滚椰蓉。
6、做好的果馅糯糍尽快食用完。
7、原方的牛奶量是250克,我用了约230克。看情况略加,拌的面糊时筷子有阻力