| 主料 | ||
| 鸭翅10个 | 黄豆酱适量 | |
| 辅料 | ||
| 生抽3匙 | 老抽5匙 | 白酒3匙 |
| 桂皮1块 | 香菇2棵 | 八角2棵 |
| 葱头3个 | 香叶3张 | |
1/10. 将鸭翅切成3块，如图。
2/10. 清洗干净。
3/10. 鸭翅放到锅内，用水煮到九成熟。
4/10. 准备好配料。
5/10. 锅中放入适量水、配料。
6/10. 将鸭翅放入锅中，倒入生抽3匙、老抽5匙、白酒3匙。
7/10. 盖上锅盖，煮沸腾20分钟，中间翻转1次。
8/10. 准备黄豆酱，什么牌子的豆酱都可以。
9/10. 煮沸腾20分钟后，放入豆酱，翻转均匀，盖上锅盖再煮10分钟即可。
10/10. 完成出锅。特意做多一些，一部分放盘享用，一部分放冰柜作为小吃（放冰柜保鲜两天没问题，食用前放微波炉加热）。
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