| 主料 | ||
| 土豆1个约150克 | ||
| 辅料 | ||
| 香葱2根 | 盐3克 | 胡椒粉2克 |
1/10. 土豆1个约150克；香葱、胡椒粉适量.
2/10. 土豆去皮切细丝，最好用切的，不用刨的。土豆丝切好后，不要清洗，要靠土豆自身的淀粉使土豆烙成团.
3/10. 香葱切碎.
4/10. 放少量油，烧到5成热的样子.
5/10. 将土豆丝均匀地铺成圆饼状，用中小火慢慢煎.
6/10. 均匀地撒入胡椒粉和食盐.
7/10. 再撒入香葱，一直煎到晃动平底锅时土豆烙能整片顺滑地移动为止.
8/10. 翻面，煎到两面金黄。火候一直要中小火.
9/10. 切开成小块即可.
10/10. 可以做成一顿简单营养的早饭哦~..
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