| 主料 | ||
| 盒装内脂豆腐350一盒克 | 蟹味菇80克 | 白玉菇80克 |
| 泡发木耳40克 | 鸡蛋1个 | |
| 辅料 | ||
| 生抽1汤匙 | 白糖1茶匙 | 水淀粉1汤匙 |
| 香油少许 | 大蒜少许 | |
1/9. 将内脂豆腐用大勺子挖出大块，放入盘中，上锅蒸3分钟，蒸透。
2/9. 白玉菇、蟹味菇洗好控水，木耳泡发后切丝。
3/9. 炒锅下放少许油蒜片炒香。
4/9. 白玉菇、蟹味菇和木耳下锅中炒去水分。
5/9. 水分收干。
6/9. 倒入生抽、白糖。
7/9. 炒匀后倒入水没过原料。
8/9. 烧开后小火继续煮5分钟。调入水淀粉（用1茶匙淀粉加2茶匙水调即可）。鸡蛋充分打散，淋入锅中。味道不够可以加一点点盐。最后关火，滴一点香油。
9/9. 准备好蒸好的内脂豆腐。淋上即可，吃时拌好。
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