| 主料 | ||
| 白饭鱼100克 | ||
| 辅料 | ||
| 米粉150克 | 面粉90克 | 食用油适量 |
| 味椒盐适量 | ||
1/6. 白饭鱼洗净晾干
2/6. 用米粉和面粉（比例：5：3）加水调和成脆浆
3/6. 将白饭鱼加入到脆浆里面
4/6. 搅拌一下，让每条鱼都能与脆浆充分混合
5/6. 锅里加油烧热至八成热，将鱼逐条加入，等鱼炸至金黄捞起。
6/6. 上碟后，洒入味椒盐就行了。
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