| 主料 | ||
| 玉米淀粉50克 | ||
| 辅料 | ||
| 矿泉水500毫升 | 生抽1大勺 | 醋1大勺 |
| 香油适量 | 蒜泥1勺 | 自制辣椒油1勺 |
| 盐1小茶匙 | 鸡精少许 | 香菜少许 |
| 香葱少许 | ||
玉米凉粉的做法，共19个步骤
1/19. 原配料如图所示准备好。
2/19. 将100ML的矿泉水倒入50克玉米淀粉中。
3/19. 搅拌均匀。
4/19. 将小锅置于炉上，倒入400ML矿泉水。
5/19. 大火烧开，然后，关火。
6/19. 将拌好的水淀粉倒入，搅拌均匀。
7/19. 开小火，边搅边拌至起大泡，待呈浓稠透明状后，即关火
8/19. 倒入准备好的干净容器中。
9/19. 室温放凉1—2小时或直接放入冰箱冷藏30分钟，至成形即可食用。
10/19. 食用时，将凉粉切成自己喜欢的形状摆盘。
11/19. 所有调味料如图所示准备好。
12/19. 加1勺蒜泥。
13/19. 加1茶匙盐。
14/19. 加1大勺生抽。
15/19. 加1大勺香醋。
16/19. 加少许鸡精。
17/19. 加1勺自制辣椒油。
18/19. 加适量香油。
19/19. 调拌均匀，即可食用。食用前，加少许香菜或香葱点缀。
