| 主料 | ||
| 中筋面粉2 cups | 藜麦3/4 cup | 牛油果1个 |
| 柠檬半个 | 花椰菜12根 | 小萝卜5克 |
| 辅料 | ||
| 酵母粉1 tsp | 橄榄油3 tbsp | 盐1 tsp |
| 白糖1 tsp | 胡椒1 tsp | 水2/3 cup |
| 塔巴斯科辣椒酱1 tsp | ||
藜麦牛油果皮塔饼PITA的做法，共7个步骤
1/7. 在一个碗中，将PITA饼的材料全部倒入（中筋面粉 2 cups，水2/3 cup，酵母粉1 tsp，橄榄油2 tbsp，盐1 tsp和糖1 tsp），均匀混合，面团揉至光滑，静置30分钟。
2/7. 将藜麦倒入小锅中，加入100ml的水和少许盐。让藜麦在水中浸置几分钟后，大火煮沸后换小火闷。大约15分钟后，直到所有水蒸发，藜麦煮熟预留。
3/7. 将花椰菜或者芦笋上浇上橄榄油，盐和胡椒。放入200摄氏度的烤箱，大约12分钟后，待花椰菜或者芦笋变得松软后即可。
4/7. 准备一个小碗，将牛油果去皮去壳后搅拌成泥，添加柠檬汁，胡椒，均匀搅拌，牛油果泥完成。（可适当根据口味添加韭菜和小葱）
5/7. 将发酵好的PITA面团分成8份，每份滚成一个扁平的圆形。
6/7. 热锅，倒入少许橄榄油，每面大约煎上30秒左右。
7/7. 所有材料准备好，在Pita饼上铺上藜麦，花椰菜，牛油果泥，小萝卜片和Tabasco辣椒酱，done！
