| 主料 | ||
| 南瓜250克 | 糯米粉150克 | 澄粉40克 |
| 白糖60克 | 红豆沙200克 | |
| 辅料 | ||
| 枸杞适量 | ||
南瓜红薯圆饼的做法，共9个步骤
1/9. 南瓜/红薯上锅隔水蒸熟
2/9. 捣成泥
3/9. 按照上面的比例添加糯米粉和澄粉以及白糖，白糖按照个人口味来。没有做这方面食物经验的就按照我上面的配方比例来（前提是你的薯泥没有很多水），有做这方面食物经验的，那就很简单，只要糯米粉和澄粉的比例按照大约15：4来就可以了，如果揉好之后发现面团太干，就继续按比例添加，
4/9. 揉成这样基本不黏手的面团就可以了。
5/9. 然后把面团分成大约25g一个小面团，豆沙搓成圆形，体积大约为面团的四分之一。把他们一个个包好
6/9. 然后用牙签压出一道道的痕迹，稍微深一点，不然蒸完之后就不明显了。
7/9. 顶部装饰上枸杞或者其他合适的东西作为南瓜蒂。
8/9. 上锅隔水蒸10分钟！时间千万不能太长，否则会膨胀到变形。按照我这个方子来的十分钟绝对够了！蒸的时候放在打湿的屉布或者在金属笼屉上刷油防止粘连。
9/9. 关火后，手指头上粘点食用油，就可以轻松把他们取出来，并且不会破坏造型。直接吃就可以了。如果是要放凉后食用，就在表面刷薄薄的一层食用油即可。
