| 主料 | ||
| 一般折法的派皮1/2用量 | ||
| 辅料 | ||
| 杏仁奶油的材料：杏仁粉50克 | 黄油50克 | 鸡蛋1个 |
| 糖粉适量 | 低筋面粉10克 | 蛋液适量 |
国王派的做法，共22个步骤
1/22. 将派皮面团切成2等份，取1份使用；
2/22. 使用的派皮面团再切成2等份，分别放在撒有干粉的面板上，用擀面杖擀成约20厘米的正方形面皮；
3/22. 分别放在保鲜膜上，并隔开，放入平盘中，放进冷藏室冷藏；
4/22. 然后做好杏仁奶油（后面的日志会详细介绍做法）；从冰箱中取出1张用于做底的派皮，放在烘焙油纸上，用11厘米的圆形模具在派皮中央压出圆印；
5/22. 在直径11厘米圆印的外缘上刷点水；
6/22. 将杏仁奶油从内向外挤成螺旋状；
7/22. 将另1张派皮对折，放在与底层派皮呈45度角的位置，边展开派皮，边把派皮和馅料之间的空气挤压出来，最后整个盖住杏仁奶油；
8/22. 沿着杏仁奶油的边缘用手指按压密实，让上下派皮紧密结合，然后放入冰箱冷藏约15分钟（记住：冷藏不要超过30分钟，否则烤的时候会不容易膨胀。）；
9/22. 取出冷藏的杏仁奶油派生胚，用直径4.5厘米的圆形模圈压出花瓣一样的半圆印；
10/22. 再用刀子沿着半圆印切割派皮；
11/22. 小心的撕开割下的派皮；
12/22. 在派皮表面薄薄的涂上一层蛋液；
13/22. 用刀尖在派的中心戳一个洞；
14/22. 再用直径8厘米的模圈压出曲线纹路；
15/22. 用刀子沿着纹路切入派皮的一半厚度；
16/22. 从中心的洞开始往下，隔着固定距离将整个派皮划出漂亮的纹路；
17/22. 边缘的花瓣也用刀子划出格子状纹路；
18/22. 刀尖沿着纹路将多处切穿，作为蒸汽散出的气孔；
19/22. 烤箱200度预热，将烤盘放入烤箱，上下火，中层，烤20分钟后取出；
20/22. 20分钟后；
21/22. 在表面撒上糖粉；
22/22. 再放回温度200度的烤箱继续烤30分钟即可；（共烤50分钟。）
