| 主料 | ||
| 水面筋250克 | 青椒200克 | |
| 辅料 | ||
| 孜然粉两小勺 | 花椒粉半小勺 | 五香粉半小勺 |
| 辣椒粉一小勺 | 生抽一大勺 | 蚝油一大勺 |
| 芝麻酱半大勺 | 盐适量 | 鸡精适量 |
1/10. 面筋用手撕成丝，洗净后微波炉高火三分钟。
2/10. 锅中不放油，把面筋干煸出水分，直至表面焦黄。
3/10. 准备小碗放入花椒粉半小勺，五香粉半小勺，孜然粉两小勺，辣椒粉一小勺搅匀备用。
4/10. 再准备一个碗放入生抽一大勺，蚝油一大勺，芝麻酱半大勺，盐和鸡精适量，稀释成略微粘稠的碗汁
5/10. 青椒切丝备用。
6/10. 锅中倒油，油热后爆香一半的香料粉。
7/10. 倒入面筋非常均匀。
8/10. 倒入兑好的碗汁。
9/10. 倒入青椒丝炒至青椒丝刚变色成熟。
10/10. 加入一大把熟芝麻和剩余的调料粉即可。
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