| 主料 | ||
| 鲜甜玉米适量 | 蜂蜜适量 | 面粉适量 |
| 玉米粉适量 | 白糖适量 | 酵母适量 |
甜玉米馅饼的做法，共12个步骤
1/12. 原料图。面粉与玉米粉的比例约为2：1.
2/12. 粉类加白糖混合，酵母35度左右温水化开，加入粉类混合物，再加适量温水和成软硬适中的面团，盖上保鲜膜或湿布发酵。
3/12. 鲜甜玉米取粒。
4/12. 不粘锅不放油，放入玉米炒熟，盛出凉后，加一勺蜂蜜拌匀。
5/12. 面团发酵至两倍大，揉回原大。
6/12. 面团分成若干个小剂子。
7/12. 取一剂子撖薄。
8/12. 包入适量玉米粒，收口。
9/12. 包好的放入内抹了一层油的模具内，按平。
10/12. 脱出模具。（后来嫌麻烦，还有心型不是很明显，就直接按成了一个个小圆饼）
11/12. 不粘锅放少量油，入饼胚收口面朝下，再让它发一会儿，再小火煎。
12/12. 煎至两面金黄，内部熟透即可。（收口面因为厚，所以要稍多煎一会儿。）
