| 主料 | ||
| 面粉适量 | 酥油适量 | |
| 辅料 | ||
| 植物油适量 | 盐适量 | 香葱适量 |
| 酵母适量 | ||
回民葱油饼的做法，共12个步骤
1/12. 食材：面粉 香葱 酵母 植物油 酥油 盐
2/12. 把酵母用温水化开，和面粉一起和成光滑的面团，加盖发酵2小时以上，成两倍大
3/12. 把香葱洗净，切末
4/12. 酥油用微波炉化开
5/12. 把发好的面团再揉揉，擀成一个大圆片，用刷子刷上一层酥油
6/12. 均匀的撒上香葱末和盐
7/12. 从一边开始慢慢地卷卷成一根长条，用刀切成一截一截
8/12. 最后用手掌把一截截的面稍微压平
9/12. 放在蒸笼里醒20分钟
10/12. 蒸锅加水大火烧开，加饼坯，大火蒸20分钟左右
11/12. 2分钟后捞起
12/12. 电饼档刷上一层植物油，加熟透的饼，按下适合的功能键加盖，煎到金黄色即可
