| 主料 | ||
| 猪脚（猪手）半只 | 鸡蛋6只 | 生姜3两 |
| 辅料 | ||
| 甜醋1瓶 | 红塘1块 | 白醋30克 |
1/7. 鸡蛋和生姜分别洗干净，姜保留皮。
2/7. 猪脚洗干净切好，可以用开水焯一下也可以不焯水。
3/7. 冷水下鸡蛋和姜。
4/7. 待水煮沸后，把猪脚倒进去一起煲。
5/7. 等水煮到剩下1/3。
6/7. 把醋倒进去。觉得醋太酸，可以加点红糖一起煲。这时候把鸡蛋捞起来，逐个敲破壳再放进去煲。
7/7. 煲好后，最好转为用沙锅盛起来。（我是因为没时间才改用电饭煲做）
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