| 主料 | ||
| 面粉适量 | 茄子半个 | |
| 辅料 | ||
| 葱2根 | 萝卜干1块 | 花生米几颗 |
| 芝麻适量 | 鸡蛋1个 | 盐适量 |
1/12. 鸡蛋和面粉加少许水，搅拌成糊
2/12. 茄子，半个，不削皮，可以增加点颜色
3/12. 萝卜干一小块，要冲洗一遍
4/12. 花生米，有时间就炒一下去皮，没有时间不炒不去皮也可以
5/12. 葱两根
6/12. 把花生切碎，其他材料切成粒，加入到面粉糊里面
7/12. 均匀搅拌搅拌，加少许盐，
8/12. 舀一勺准备
9/12. 锅加油热后，轻轻的倒进去
10/12. 慢火煎一分钟后撒些芝麻下去
11/12. 翻到反面煎一分钟
12/12. 装在盘子里，用小刀对半切几次，就能上桌了
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