| 主料 | ||
| 糯米粉3斤 | 艾草（鼠曲草）一把 | |
| 辅料 | ||
| 鲜笋适量 | 豆腐干适量 | 芥菜适量 |
| 鲜肉适量 | 柚子叶适量 | 盐适量 |
1/9. 把鲜笋、豆腐干、芥菜、鲜肉全部切成丁，下锅炒熟，加点盐
2/9. 柚子叶洗净，剪成2半
3/9. 糯米粉、艾草粉加少许盐，混合均匀
4/9. 慢慢加入水，揉成团
5/9. 把面团分成一个个小剂子
6/9. 取一剂子揉圆，压扁，填入炒熟的馅料
7/9. 把面团包好，轻压放在柚子叶上
8/9. 把做好的艾粿初胚放在蒸架上，水烧沸
9/9. 上锅蒸10分钟即可
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