| 主料 | ||
| 面粉约200克 | 肉馅约100克 | 鸡蛋一个 |
| 牛奶适量 | ||
| 辅料 | ||
| 白菜末适量 | 葱末适量 | 姜粉一小勺 |
| 蚝油两勺 | 香油一勺 | 盐半勺 |
1/10. 把鸡蛋和牛奶加入面粉中，搅拌成均匀的絮状。
2/10. 揉合成光滑的面团。
3/10. 饧置30分钟后，按扁擀成长方形薄片。
4/10. 切割成大小相近的正方形小面片儿。
5/10. 肉馅里加入白菜末、葱末、姜粉、香油、蚝油、盐调匀。
6/10. 取一个面片放上适量馅料。
7/10. 将面片对折成三角形，把边沿捏好。
8/10. 再把两个等角捏合，一个生坯就做好啦。
9/10. 把生坯下入约6成热的油锅，用中火炸至金黄色。
10/10. 取出，用厨房纸吸去多余油分即可。
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