| 主料 | ||
| 飞饼1包 | 香葱适量 | 猪油20克 |
| 面粉30克 | 鸡蛋适量 | 芝麻适量 |
香酥小烧饼的做法，共29个步骤
1/29. 原料：飞饼1包，香葱1把，猪油20克，面粉30克，鸡蛋，芝麻
2/29. 原料：飞饼1包，香葱1把，猪油20克，面粉30克，鸡蛋，芝麻
3/29. 猪油，面粉混合，加入五香粉，盐搅拌均匀后为油酥
4/29. 猪油，面粉混合，加入五香粉，盐搅拌均匀后为油酥
5/29. 香葱洗净切碎
6/29. 飞饼室温软化后，5张揉成一团
7/29. 飞饼室温软化后，5张揉成一团
8/29. ，擀成薄片，（撒干粉防粘）
9/29. 擀成薄片，（撒干粉防粘）
10/29. 均匀抹上一层油酥
11/29. 均匀抹上一层油酥
12/29. 撒上葱碎
13/29. 撒上葱碎
14/29. 从一侧卷起，收口
15/29. 分成6小份，将切口处捏紧
16/29. 分成6小份，将切口处捏紧
17/29. 分别擀成椭圆形，摆入烤盘
18/29. 分别擀成椭圆形，摆入烤盘
19/29. 表面刷上一层蛋液
20/29. 表面刷上一层蛋液
21/29. 撒上芝麻
22/29. 撒上芝麻
23/29. 烤箱180度预热，中层，先烤20分钟
24/29. 烤箱180度预热，中层，先烤20分钟
25/29. 取出再刷一层蛋液
26/29. 取出再刷一层蛋液
27/29. 再烤5分钟即可
28/29. 再烤5分钟即可
29/29. 成品
