| 主料 | ||
| 虾500克 | 鸡蛋1个 | |
| 辅料 | ||
| 蕃茄酱适量 | 胡椒粉适量 | 盐适量 |
| 面包糠适量 | 生粉适量 | 食用油适量 |
香酥炸虾的做法，共12个步骤
1/12. 虾去头去壳留虾尾，抽去沙线。
2/12. 在虾的腹部切上两三刀，不要切断。
3/12. 在虾的背部敲几下。
4/12. 全部处理好的虾用适量的盐和胡椒粉略腌。
5/12. 把生粉，鸡蛋液和面包糠分别装在盘子里。
6/12. 虾身先均匀沾上生粉。
7/12. 再沾一层蛋液。
8/12. 最后沾一层面包糠。可以用手压一下，再抖掉多余的。
9/12. 全部处理好。
10/12. 锅里放入适量的油。油温升到筷子插入的时候边上冒小泡。
11/12. 放入处理好的虾。
12/12. 炸至金黄后捞出。
