草籽年糕怎么做,草籽年糕怎么做好吃,草籽年糕做法

2024-10-30 17:17 特色小吃 0万阅读 投稿:爱美食
草籽是我们这里的土话,学名叫紫云英,我们小时候家家田里都种,田间每年这个时候就是一片碧绿,等到花开了,星星点点的紫令人心旷神怡。那时候很少人拿这个当菜,多数是割了堆着,完了喂猪或者直接肥田的。如今菜场里很小一捆要八元,还不敢吃,这点是在熟人农田里现采来的,才拿到就琢磨着烧着吃了,我觉得既是在吃有机美味,又是吃到了一份美好的记忆。因此怎么吃都好吃啊!
主料
年糕适量
辅料
菜籽油适量料酒适量适量

草籽年糕的做法,共12个步骤

1/12. 鲜嫩的草籽。

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2/12. 将年糕切成条状。

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3/12. 咸肉切下一些用热水浸泡,清洗干净。

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4/12. 草籽切段,咸肉切细丝。

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5/12. 锅烧热后倒入少许菜籽油,将肉丝炒至变色。

6/12. 加入草籽一起翻炒。

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7/12. 草籽变成碧绿加少量料酒。

8/12. 加少许盐(肉咸的)。

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9/12. 加适量清水。

10/12. 倒入年糕条。

11/12. 翻拌均匀,稍微煮一会。

12/12. 视个人喜好,决定留多少汤汁,即可起锅。

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