| 主料 | ||
| 豆腐适量 | 胡萝卜适量 | 木耳适量 |
| 鸡蛋适量 | ||
| 辅料 | ||
| 芝麻适量 | 食盐适量 | 葱末适量 |
| 蚝油适量 | ||
1/11. 原料：豆腐、胡萝卜、木耳、鸡蛋、黑芝麻。
2/11. 胡萝卜擦丝，木耳切丝，葱切末。
3/11. 豆腐放盆中绞碎。
4/11. 加入擦好的胡萝卜丝，木耳丝，加入一个鸡蛋。
5/11. 加入食盐、葱末、少许蚝油搅拌均匀。
6/11. 取一小块搅拌好的豆腐，团成直径3厘米的丸子。
7/11. 取一个豆腐丸子，一面沾上芝麻。所有依次做好。
8/11. 放入煎锅，用手铲轻轻压扁，成圆饼状。
9/11. 一面定型，翻煎另一面。
10/11. 一面定型，翻煎另一面。
11/11. 煎至金黄色熟透即可。
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