| 主料 | ||
| 鸡内金12克 | 面粉62克 | |
| 辅料 | ||
| 白糖适量 | 糯米粉适量 | 食用油适量 |
| 水适量 | ||
鸡内金白糖饼的做法，共9个步骤
1/9. 经晒干的鸡内金，用磨碎机内研碎。
2/9. 将面粉、白糖放入盆内。
3/9. 再加入鸡内金粉。
4/9. 用水和成面团。面团有点软，再加适量糯米粉和匀。
5/9. 擀面棍压成稍厚的面皮，用模具压出形状。
6/9. 锅中热油，一块块码在锅上煎熟
7/9. 再翻面煎熟为止。
8/9. 煎时，用勺子压压。
9/9. 蝴蝶结
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此方子来自《宝宝防病治病美食精选》第62页。鸡内金是指家鸡的砂囊内壁，系消化器官，用于研磨食物，该品为传统中药之一，用于消化不良、遗精盗汗等症，效果极佳，故而以金命名。鸡内金含蛋白质22.2克，维生素B1、B2，尼克酸、钙、磷、铁等，有消积滞，健脾胃、化结石的作用。治食积胀满，呕吐反胃，泻痢，疳积，消渴，遗溺，喉痹乳蛾，牙疳口疮止遗尿。面粉：养心、益肾、除热、止渴、调肠胃。此饼适用于小儿有疳积、食欲不佳者。
