| 主料 | ||
| 高粉220克 | 干酵母10克 | 鸡蛋一只 |
| 白糖30克 | 温水适量 | |
瘦身版甜甜圈的做法，共14个步骤
1/14. 原料图。
2/14. 干酵母用一半温水溶解成酵母水。
3/14. 面粉中加入糖，鸡蛋。
4/14. 倒入酵母水搅拌，揉成光滑的面团。
5/14. 将面团揉至完全阶段后（能拉出手套膜，且拉破后小洞呈规则的圆形），放入盆中，盖上湿布发酵至2倍大。
6/14. 面团中间用指按压，不塌陷不回缩即发酵完成。
7/14. 发酵好的面团，排气，揉匀。
8/14. 盖上湿布，中间发酵15分钟。
9/14. 烤盘上均匀的涂抹上色拉油。
10/14. 发酵好的面团擀成片，用模具压出形。
11/14. 用铲刀将生坯放入涂抹了色拉油的烤盘上，最后发酵40分钟，发酵至八成大。
12/14. 锅中倒入油，油温八成热，将生坯放入炸制。
13/14. 一面炸好后翻面。
14/14. 炸制两面金黄色后捞出控油。食用时可淋上巧克力酱或撒上糖粉。
