| 主料 | ||
| 猪板油适量 | 中筋面粉适量 | 各式果仁适量 |
| 辅料 | ||
| 花生油适量 | 蜂蜜适量 | 盐适量 |
| 白糖适量 | ||
五仁小酥饼的做法，共25个步骤
1/25. 先熬猪油，猪板油一斤
2/25. 切丁
3/25. 倒入锅中小火煸炒
4/25. 炒到水分慢慢丧失
5/25. 油渣子漂浮到上面
6/25. 倒入容器中放凉即可
7/25. 准备水油皮材料，中筋面粉120g，糖15g，水50g，猪油30g
8/25. 油酥材料：猪油50g，面粉100g
9/25. 混合揉匀两个面团盖上保鲜膜醒20分钟1
10/25. 准备馅儿料，真正的五仁啊，剥皮剥了一个小时
11/25. 果仁碾碎，不要太碎了也，
12/25. 加入蜂蜜，熟面粉，花生油适量，白糖50g和成馅儿料
13/25. 把醒好的俩面团，各分成12个剂子
14/25. 水油皮用手推慢慢包上油酥面团
15/25. 盖上保鲜膜醒10分钟
16/25. 整形，先擀成牛舌
17/25. 卷起
18/25. 醒15分钟
19/25. 再次顺长擀开
20/25. 卷起醒10分钟
21/25. 两边折起来
22/25. 擀成皮
23/25. 慢慢向上推包馅儿
24/25. 收口
25/25. 放入烤盘，烤箱预热170左右刷蛋液撒芝麻，烤箱中层170度左右25-30分钟
