| 主料 | ||
| 西米200克 | 绿豆20克 | 粽叶20张 |
| 辅料 | ||
| 金桔果脯5个 | 龙井1勺 | 菊花1勺 |
| 白糖10克 | 陈皮3片 | |
西米水晶粽的做法，共11个步骤
1/11. 龙井和菊花用沸水泡开，待完全凉透，用纱布过滤，只留茶水
2/11. 陈皮、金桔果铺切碎
3/11. 西米泡入茶水5分钟，捞出
4/11. 与糖、陈皮、金桔一起拌入西米中
5/11. 将西米馅料包入粽叶内
6/11. 粽叶要多折一些
7/11. 避免馅料漏出
8/11. 用麻绳扎紧
9/11. 沸水煮开，放入粽子隔水大火蒸5分钟，转小火10分钟
10/11. 蒸完的粽子，必须冷藏3小时定型
11/11. 蒸完的粽子，晶莹剔透，入口Q弹软糯，味道那叫一个酸甜
