| 主料 | ||
| 猪肠粉1斤 | ||
| 辅料 | ||
| 韭黄250克 | 肉末150克 | 生抽3勺 |
| 老抽2勺 | 盐1勺 | 蚝油1勺 |
| 白糖1勺 | 玉米淀粉1勺 | |
韭黄肉酱拌肠粉的做法，共7个步骤
1/7. 准备好各种材料。
2/7. 韭黄摘洗干净，切成小段。
3/7. 锅里放油，油热了以后倒入肉末翻炒，然后加入水和生抽。
4/7. 倒入韭黄，继续翻炒，陆续倒入糖，蚝油和老抽，韭黄熟软了之后加入玉米淀粉，让汤汁变得比较浓稠，就可以盛出来了。
5/7. 在酱汁里加入盐，味道可以稍咸一点。
6/7. 将肠粉切成小段，放入锅里蒸，大概5分钟就可以了。
7/7. 最后，淋上肉酱汁，搅拌均匀就可以开吃了。
