| 主料 | ||
| 鸡蛋5个 | 炖肉料适量 | |
| 辅料 | ||
| 老抽王200毫升 | 姜适量 | 大蒜适量 |
| 料酒1酒盅 | 冰糖15粒 | |
乡巴佬五香鸡蛋的做法，共8个步骤
1/8. 1，锅中放水，能没过鸡蛋为宜，将鸡蛋煮熟，放入冷水中快速去壳。
2/8. 2，,平底锅放水半碗，烧开，放入花椒茴香（炖肉料也可），继续煮
3/8. 3，约3分钟后大料开始出味，倒入老抽200ML，冰糖15粒，搅拌一下使冰糖化开，倒入料酒
4/8. 4，姜蒜切片待用
5/8. 5，放入剥去外壳的鸡蛋，放入姜蒜，小火煮
6/8. 6，每隔一两分钟翻一下鸡蛋（当然翻得次数越多上色就越均匀）
7/8. 7，10分钟后关火，待温度降下以后最好能倒入较窄较深的容器里，最好能没过鸡蛋，这样能更好的入味，
8/8. 8，夏天可放入冰柜，放的时间越长就越入味，我这个是刚做好的样子，还没来得及放就先解决掉一个了！
