双薯琉璃芋圆怎么做,双薯琉璃芋圆怎么做好吃,双薯琉璃芋圆做法

2024-10-25 16:40 特色小吃 0万阅读 投稿:洞房
我是特爱吃芋圆的人,到外面吃十几块都吃不到几颗的,所以自己经常做点放冰箱里煮来吃吃,当然我也折腾过各式各样的芋圆,今天来款双色琉璃状的,有点象汤圆吧,但比汤圆吃起来更Q啊,配了牛奶西米,很好吃的甜汤哦!
主料
红薯适量紫薯适量木薯粉适量
糖粉适量
辅料
牛奶西米露适量

双薯琉璃芋圆的做法,共15个步骤

1/15. 准备材料,我用的是泰国产的木薯粉,做出来比较Q

2/15. 将红薯、紫薯切片放蒸锅里蒸

3/15. 至轻松叉入筷子

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4/15. 将红薯去皮,放在大碗中压成泥状,

5/15. 慢慢加入的木薯粉

6/15. 到能把它捏成团的程度

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7/15. 同样将紫薯也压成泥,慢慢加入木薯粉,到能把它捏成团的程度,(发现这次的紫薯比较干,可适量加点水)

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8/15. 揉好的紫薯团和红薯团

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9/15. 取适量的面团搓成两根长条

10/15. 并在一起旋转一下搓成一条

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11/15. 切割成段

12/15. 再搓圆即可

13/15. 将芋圆下汤圆一样煮至浮起捞出

14/15. 加入西米牛奶甜汤里即可

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15/15. 配上各式甜汤即可

小窍门

1、一般做芋圆用木薯粉效果最好,很Q很好吃,如果真没有,只好用红薯粉之类替代,但口感要打点折扣

2、蒸好的红薯一般水份较多,而紫薯比较干涩,所以在加粉的时候适量加点水增加粘性

3、当然,做芋圆有很多材料可以做,你可换成芋头、豌豆、南瓜、山药等等都行。

4、面团多揉揉捏捏,做出来的芋圆会更Q。

5、吃不完的芋圆可以撒些粉防粘,放入保鲜袋冰箱速冻保存。

6、如果喜欢吃甜一点的芋圆就在加粉的时候加点糖粉!

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