| 主料 | ||
| 永川豆豉两包 | 香菇50克 | 虾皮100克 |
| 黄花40克 | 花生25克 | 芝麻25克 |
| 辅料 | ||
| 大蒜一头 | 洋葱一个 | 盐和鸡精适量 |
豆豉香菇酱的做法，共12个步骤
1/12. 泡发好香菇和黄花切碎备用。
2/12. 豆豉切碎
3/12. 洋葱和大蒜切碎备用。
4/12. 锅中不放油芝麻和花生炒香备用。
5/12. 锅中不放油豆豉炒香备用。
6/12. 锅中不放油黄花和香菇炒到发干。
7/12. 锅中倒油大概半斤吧。
8/12. 油温4成热时，下入洋葱和大蒜煸香。
9/12. 依次倒入豆豉和香菇黄花中火翻炒3分钟。
10/12. 这时加入辣椒粉一大勺，五香粉半勺，糖三大勺，翻炒均匀。
11/12. 再下入虾皮翻炒。
12/12. 出锅前倒入炒好的芝麻花生和鸡精提味。
