| 主料 | ||
| 荆芥200克 | 圆白菜200克 | |
| 辅料 | ||
| 大蒜一棵 | 生抽一大勺 | 醋一大勺 |
| 香油一小勺 | 油泼辣子一小勺 | 盐和鸡精适量 |
| 白糖一小勺 | ||
凉拌荆芥的做法，共8个步骤
1/8. 洗净荆芥
2/8. 洗净圆白菜
3/8. 圆白菜切细丝备用
4/8. 荆芥大概切一下备用。
5/8. 准备好凉拌盆放入切好的圆白菜和荆芥
6/8. 大蒜洗净切末
7/8. 准备一个小碗放入蒜末和生抽一大勺，醋一大勺，糖一小勺，香油一小勺，油泼辣子一小勺，盐和鸡精适量。调成碗汁备用。
8/8. 碗汁倒入盆中搅拌均匀
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先来介绍下荆芥：芥——桑一又荆芥原名假苏，土名姜芥，是唇形科植物，入药用其干燥茎叶和花穗。鲜嫩芽小儿镇静最佳，荆芥叶黄绿色，茎方形微带紫色，横切面黄白色，穗子稍黑紫黄绿色。味平，性温，无毒，清香气浓。荆芥为发汗，解热药，是中华常用草药之一。能镇痰、怯风、凉血。治流行感冒，头疼寒热发汗，呕吐
