主料 | ||
南瓜泥120克 | ||
辅料 | ||
面粉(白面团)200克 | 面粉(黄面团)250克 | 牛奶120克 |
酵母(白面团)3克 | 酵母(黄面团)3克 | 白糖(白面团)20克 |
白糖(黄面团)20克 |
南瓜花样馒头的做法,共24个步骤
1/24. 准备好所有材料,把面粉分好2份
2/24. 南瓜选金黄色的,去皮切块洗净,蒸熟
3/24. 和白面团,酵母放少许温水溶解倒面粉里
4/24. .慢慢添加牛奶,边加边用筷子搅拌,揉成白面团
5/24. 南瓜蒸好用勺子压成泥
6/24. 酵母水和南瓜泥加到面粉里做黄面团,边搅拌边加少许牛奶,不要加过头,再揉成面团
7/24. 两个面团发酵至两倍大
8/24. 把发酵好的面团排气,揉均匀
9/24. 各取一份黄,白面团,擀成椭圆形面片
10/24. ~~
11/24. 两张面片叠一起
12/24. 慢慢卷起来
13/24. 用刀切成大小均匀的馒头块,两头我切下来合并做了个小刺猬
14/24. 下蒸锅醒15分钟,再大火烧13分钟,关火虚闷5分钟即可
15/24. 做小刺猬,用剪刀把椭圆型的面团慢慢剪出来,加黑芝麻做眼睛
16/24. ~~
17/24. 做小猪,把黄色小面团分别做成嘴巴和耳朵,用黑芝麻做眼睛,在鼻子上戳两个小洞
18/24. ~~
19/24. 做玫瑰花,把黄面团分出六个小挤子,一个做花蕊,另五个擀成圆皮
20/24. ~~
21/24. 把花蕊放面片上,再把五片面皮慢慢卷起来,卷好中间切一刀,就成两朵黄玫瑰了。
22/24. ~~
23/24. 用黄面团做了两个大刺猬
24/24. 全家福