| 主料 | ||
| 南瓜适量 | 糯米面适量 | |
| 辅料 | ||
| 白糖适量 | 红豆沙适量 | 芝麻适量 |
迷你充气南瓜饼的做法，共17个步骤
1/17. 南瓜去皮去籽，切片
2/17. 将南瓜片放在蒸锅中蒸熟
3/17. 蒸南瓜的过程中将糯米面炒好
4/17. 这是炒制前后对照图
5/17. 蒸熟的南瓜趁热放入白糖，压成泥
6/17. 将南瓜泥放在炒好的糯米粉中
7/17. 揉成光滑的面团
8/17. 面板上撒一层面布，将面团搓成条
9/17. 切成大小均匀的块
10/17. 按成大小均匀的面皮，薄一点，可以多包一点馅
11/17. 豆沙做成大小均匀的圆球状
12/17. 用面皮将豆沙包好，揉成圆球。
13/17. 挨个做好的南瓜糯米豆沙球
14/17. 再次压成饼，根据自己喜好装饰一下
15/17. 平底锅中摸少许油，放入南瓜饼。不要着急翻动，防止散裂。大约1min后轻轻转动南瓜饼，晃动平底锅，让南瓜饼自由晃动，防止糊锅。
16/17. 在煎饼的过程中用铲刀反复3--4次按压南瓜饼，这样才能充气。
17/17. 南瓜饼做好了，咬一口看看里面是不是一包气体啊。这样软糯香甜，外脆里糯的南瓜饼是不是很喜欢呢？
