主料 | ||
黄糯米粉250克 | 白糯米粉250克 | |
辅料 | ||
水适量 |
金银叠年糕的做法,共14个步骤
1/14. 取适量白糯米粉。
2/14. 用温水打成面疙瘩。
3/14. 和成面团。
4/14. 取适量黄糯米粉。
5/14. 用温水打成面疙瘩,再和成面团。
6/14. 将黄、白面团做成大小均匀,数量相同的面剂。
7/14. 将白面团叠在黄面团上。
8/14. 白面团在先,入模具。
9/14. 压出。
10/14. 银在上,金在下的年糕坯就好了。
11/14. 再将黄面团叠在白面团上。
12/14. 参照第8、9步的方法,做好金在上,银在下的年糕坯。
13/14. 煮锅加水,年糕坯入锅,开锅再蒸20分钟左右即可。
14/14. 年糕出锅沾白糖享用。