| 主料 | ||
| 五花肉适量 | 渣广椒适量 | 玉米面适量 |
| 辅料 | ||
| 豆瓣酱适量 | 姜适量 | 料酒适量 |
| 盐适量 | 大蒜适量 | |
1/6. 将烧好洗净切片的无花肉里放盐，姜蒜。腌制半小时。
2/6. 腌制好的五花肉里加料酒，豆瓣酱再腌制20分钟左右
3/6. 将五花肉和榨广椒混合，搅拌均匀。用力揉搓，将肉的油脂揉出来。（这样蒸出来的肉肥而不腻，嫩滑，这个步骤还可以加适量玉米面，这样蒸出来的粉蒸肉更加干爽一些）
4/6. 将肉摆好造型，上蒸锅。蒸至颜色透亮，肉熟透为止。
5/6. 将蒸好的粉蒸肉倒扣在盘子里。使造型好看。
6/6. 近照的样子
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