| 主料 | ||
| 面粉200克 | 黑芝麻100克 | |
| 辅料 | ||
| 干酵母3克 | 牛奶约100毫升 | 食盐2克 |
1/10. 黑芝麻小火烘香，装入保鲜袋中擀成芝麻面或者入料理机中用干磨杯磨碎。
2/10. 干酵母用温热的牛奶化开，倒入面粉中和成光滑的面团。
3/10. 面团发酵至2倍大。
4/10. 取出面团排气，平均分成两份，一份中加入芝麻面和食盐充分揉搓均匀成黑芝麻面团，并把两个面团分别揉至光滑无气泡。
5/10. 黑芝麻面团擀成长方形，边缘可用刀稍修切一下。
6/10. 白面团也擀成相同大小的方形面片。
7/10. 黑芝麻面片在底部，白面片叠加在其上。
8/10. 沿一边卷起。
9/10. 切去两头，其余的平均分切成六份。
10/10. 稍做整形，进行二次发酵至滚圆，蒸锅水烧开后入锅中火蒸二十分钟，关火焖五分钟即可出锅。
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