| 主料 | ||
| 面粉400克 | 韭菜350克 | |
| 辅料 | ||
| 精盐适量 | 味精适量 | 香油适量 |
| 烹调油适量 | 清水适量 | |
1/12. 用温水和面揉匀。
2/12. 然后盖上湿毛巾饧10分钟。
3/12. 韭菜切末里面放香油、盐和味精拌匀。
4/12. 面饧好取出用手捋长擀成长方形大片。
5/12. 然后铺上韭菜馅卷起。
6/12. 卷好后分割成两份，分别用手把卷好的面卷捲起。
7/12. 卷好后从一端盘起来。
8/12. 把捲好馅料的面卷盘好后按扁擀圆，薄厚在0.5厘米即可。
9/12. 擀好后放入电饼铛里。
10/12. 盖好饼铛的盖子稍烙片刻。
11/12. 然后把饼翻身用毛刷往饼的两面涂油。
12/12. 涂好油后饼的两面烙至金黄便可出锅，吃的时候切开即可。
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