| 主料 | ||
| 海冻菜（石花菜）125克 | 水10公斤 | |
| 辅料 | ||
| 抹茶粉1茶匙 | 胡萝卜1根 | 黄瓜1根 |
| 熟玉米粒100克 | 熟青豆粒50克 | 熟肉皮50克 |
| 火腿50克 | 丰水梨1个 | 芒果1个 |
| 杨梅250克 | 白醋25克 | |
什锦凉粉的做法，共33个步骤
1/33. 用料：海冻菜（石花菜）125克、白醋25克、水10公斤配料：抹茶粉1茶匙、胡萝卜一根、黄瓜1根、熟玉米粒100克、青豆50克、熟肉皮50克、火腿50克。
2/33. 海冻菜置板上用擀面杖轻轻敲打去泥沙。
3/33. 敲打过的冻菜用清水浸泡20分钟软化，这样也可以再去掉一些泥沙。
4/33. 125克海草加水10公斤放高压锅开锅压15分钟
5/33. 然后再普通小火煮2-3小时。
6/33. 这个煮冻菜的时间制作什锦配料，火腿肠用刀切成螃蟹和章鱼形
7/33. 火腿肠切成薄片用模具卡成各种笑脸摸样。
8/33. 胡萝卜切成薄片卡成笑脸摸样下热水锅煮一下过凉开水、海带过热水汤过凉水。卡成笑脸摸样。
9/33. 熟肉皮切小丁、和熟青豆、玉米粒、火腿粒做成什锦料放置在干净容器里。
10/33. 芒果、丰水梨等水果切成丁用少量糖腌制一下能滤出点水分。
11/33. 杨梅洗净加入200毫升水用料理机去核打成果汁。
12/33. 做完配料就等冻菜熬浆，熬制3小时后的冻菜
13/33. 用纱布或者过滤豆浆的漏网过滤锅中所有粉浆。
14/33. 完粉浆后再次在锅中加入水，水的量掌握在浸过冻菜即可，中小火继续煮15分钟，再次把锅中全部粉浆过滤。
15/33. 第三次在锅中加入基本上浸过冻菜的开水量即可，中小火继续煮20分钟，第三次过滤粉浆。
16/33. 3次过滤的粉浆要在同一容器里，煮最后一遍要注意前两遍的保温，加入白醋搅拌均匀。
17/33. 在刚才的冻粉锅中加入刚才做好的冻菜粉浆500毫升加入杨梅汁200毫升小火煮20分钟，过滤到容器里点入食醋10克，做成杨梅粉浆。
18/33. 糖水腌过的水果丁和火腿片盛入小碗（我是用蛋塔模）中。
19/33. 水果模具碗里分别加入杨梅汁的粉浆自然凉置一晚上
20/33. 什锦料放在碗底和饭盒底加入海草粉浆。
21/33. 放置一晚上自然凉凉。
22/33. 另取一个干净容器倒入部分海草粉浆，加入一茶匙抹茶粉搅拌均匀做成抹茶粉浆。
23/33. 容器底部加入水果丁和兰香子，倒入抹茶粉浆自然放置冷却。
24/33. 另外准备了两个冲洗干净的鸡蛋壳，用宝宝的喂药器吸入抹茶和杨梅粉浆加入蛋壳内。
25/33. 鸡蛋壳放置在小杯子里，自然冷却。做完后所有模具凉粉放置冷却就去安心睡觉吧！
26/33. 鸡蛋壳放置在小杯子里，自然冷却。做完后所有模具凉粉放置冷却就去安心睡觉吧！
27/33. 第二天早晨‘收割’凉粉，这一款超萌的海底捞珍凉粉。
28/33. 海底捞珍凉粉
29/33. 五色朱光凉粉。
30/33. 杨梅含笑凉粉。
31/33. 杨梅含笑凉粉。
32/33. 香兰子凉粉。
33/33. 鸡蛋凉粉。
