| 主料 | ||
| 面粉500克 | 吉士粉50克 | |
| 辅料 | ||
| 发酵粉5克 | 白糖20克 | 奶粉20克 |
1/9. 准备好 的用料。
2/9. 除豆沙和芝麻外所有原料混和在一起加水揉成光面团发好。
3/9. 面粉发成两倍大左右拍净空气再发一次。
4/9. 分成大小差不多大的剂子三个。
5/9. 擀成厚面皮，包入豆沙。
6/9. 收口朝下。
7/9. 再在表面刷上一层水。粘上一层芝麻发成两倍大左右上笼蒸熟。
8/9. 油锅加热，把蒸好的豆沙糕小火煎成两面金黄色就可以。
9/9. 吃的时候切成块就可以。
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