| 主料 | ||
| 糯米500克 | ||
| 辅料 | ||
| 猪肉500克 | 瑶柱100克 | 老抽适量 |
| 料酒适量 | 五香粉适量 | 橄榄油适量 |
| 盐适量 | ||
1/14. 粽叶放入开水中烫软，捞出后用清水洗净备用
2/14. 用剪刀将前面带径的部分剪掉
3/14. 糯米用清水泡3-4小时后捞出洗净控干水份，加适量老抽，盐巴、橄榄油搅拌均匀备用
4/14. 猪肉洗净切大丁（大小自己随意），用料酒、酱油、盐巴、五香粉提前腌制一个晚上备用
5/14. 瑶柱也提前用温水泡软备用
6/14. 处理好的叶子卷成漏斗状，加少许糯米
7/14. 将腌制好的一块猪肉放入
8/14. 再盖上一层糯米，将适量瑶柱放入中间
9/14. 用糯米将瑶柱均匀的盖住
10/14. 将粽叶往一个方向叠去，完全包裹糯米
11/14. 再反折成三角形状，尽量用自己的手指捏稳定型
12/14. 用棉线捆绑结实
13/14. 将包好的粽子加满水
14/14. 煮2-3个小时即可
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