| 主料 | ||
| 白萝卜适量 | ||
| 辅料 | ||
| 毛虾适量 | 橄榄油适量 | 蚝油适量 |
| 盐适量 | 鸡精适量 | 大葱适量 |
1/3. 毛虾冲洗一遍待用。
2/3. 萝卜去皮切丝（去皮不用去的很干净，芥子油在皮里面最多）。
3/3. 起锅，少量橄榄油（其他油一样）。五成热下萝卜丝翻炒，调入少许耗油，加入一点点水放炒的太干。萝卜丝变软，下虾皮，加入少量盐（虾皮和耗油都有盐）和鸡精、葱，炒匀即可出锅。
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