| 主料 | ||
| 腐竹适量 | ||
| 辅料 | ||
| 胡萝卜适量 | 青椒适量 | 剁椒适量 |
| 蚝油适量 | 盐适量 | 味精适量 |
| 葱适量 | 姜适量 | 大蒜适量 |
剁椒腐竹的做法，共3个步骤
1/3. 腐竹发泡好了切长短均匀的斜段，胡萝卜、青椒切菱形片；
2/3. 起锅坐油，5成热下剁椒煸炒出香味，下葱姜蒜末煸香。先下胡萝卜片翻炒，片刻，加入腐竹翻炒，调入耗油炒匀；加入半碗清水（高汤），小火盖盖焖几分钟，水快干开盖放入青椒，加点盐和味精炒匀即可出锅了。
3/3. 出锅了，走你。
| 主料 | ||
| 腐竹适量 | ||
| 辅料 | ||
| 胡萝卜适量 | 青椒适量 | 剁椒适量 |
| 蚝油适量 | 盐适量 | 味精适量 |
| 葱适量 | 姜适量 | 大蒜适量 |
1/3. 腐竹发泡好了切长短均匀的斜段，胡萝卜、青椒切菱形片；
2/3. 起锅坐油，5成热下剁椒煸炒出香味，下葱姜蒜末煸香。先下胡萝卜片翻炒，片刻，加入腐竹翻炒，调入耗油炒匀；加入半碗清水（高汤），小火盖盖焖几分钟，水快干开盖放入青椒，加点盐和味精炒匀即可出锅了。
3/3. 出锅了，走你。
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