| 主料 | ||
| 黑芝麻150克 | ||
| 辅料 | ||
| 熟花生米10粒左右 | 盐3茶匙 | |
1/7. 黑芝麻淘洗干净控水。
2/7. 在太阳下摊晒干燥也可以用烤箱烤干。当然觉得芝麻干净就省了1-2步了。
3/7. 不粘锅置火上，烧热后转小火，倒入黑芝麻，若是普通锅可抹点花生油。用铲子不停搅拌，其实最好的工具是打蛋器，搅拌的非常均匀。芝麻具体什么是熟了，可以品尝一下，还有炒的时候有劈啪声，声音没了基本就熟了。白芝麻好判断，炒至金黄就可以了。
4/7. 炒熟的芝麻盛出放凉。然后加盐和熟花生放料理机用研磨器。花生不宜太多，会掩盖芝麻的香味，当然也可不放。
5/7. 5 打磨两个30秒，中间有翻拌过程，芝麻盐打碎易成团结块。
6/7. 加盐
7/7. 打磨两个30秒，中间有翻拌过程，芝麻盐打碎易成团结块。打好存放在密封罐最好，随吃随取。
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